Bärenhunger, gesunder Appetit, Gusto, Neugier … wir stillen alles. Auf den Teller kommen Sattmacher, leichter Genuss und neue Kreationen von erdig, urig, traditionell bis fein, elegant, exklusiv. Hauptsache es schmeckt – darum geht’s uns beim Genuss.

Täglich von 11 – 20 Uhr geöffnet

+43 (0) 3624 / 213

tisch@genussamsee.com

Online-Reservierung

Hier finden Sie einen Auszug aus unseren aktuellen Speisekarten:

Mittagskarte (Montag bis Samstag von 11 bis 17 Uhr)

Haussulz

mit feinem steirischen Kürbiskernöl, steirischen Käferbohnen und frischem Gebäck

Sacherwürstel

mit würzigem Gulaschsaft, Gurkerl und frischem Gebäck

Schweizer Wurstsalat

mit Bergkäse, Bio-Ei und frischem Gebäck

Bunter Frühlingssalat

mit Kräuterdressing und gebratene Ausseer Fischfilets

Echte Rindssuppe

vom Ausseer Rind mit Kaspressknödel

Grillteller

mit Rind, Schwein und Huhn, dazu hausgemachte BBQ- Sauce mit würzigen Pommes, Speckbohnen und Kräuterbutter

Hüttenburger

vom Ausseer Rind mit Vollkornweckerl, Speck, Zwiebel, Käse, Wedges und Karotten-Krautsalat

Gebackenes Schnitzel

vom Schwein mit steirischen Kürbiskernen paniert und Erbsenreis

Ausseer Saibling oder Forelleim Ganzen gebraten

mit Ennstaler Erdäpfel und frischem Gemüse dazu Mandelbutter

Flaumige Bauern-Topfennockerl

in Butterbrösel mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout und frischen Früchten

Flaumiger Kaiserschmarrn

mit Rosinen und Zwetschkenröster

2 Stück Eispalatschinken

mit Vanille- und Schokoladeneis, Schokoladensauce, geröstete Mandeln und Schlag

Genusskarte (Montag bis Samstag von 17 bis 20 Uhr, Sonntags ganztags)

Beef Tatare

vom Ausseer Rind mit Wachtelei, Bärlauchmayonnaise und knusprigem Spargel

Spargelsalat

mit Frühlingskräuter- Dressing und lauwarmen, marinierten Ausseer Saibling

Ausseer Fischsuppe

mit Ingwer, Safran und Wurzelgemüse

Bärlauchcremesuppe

mit Topfennockerl

Das beste vom Lamm

Rosa gebratener Rücken in der Bärlauchkruste mit Balsamicojus, Ratatouillegemüse und Rosmaringratin

Knusprig gebratenes Saiblingsfilet

auf steirische Art (Wurzelgemüse | Dillkartoffel | Krensauce)

Spargel aus Eferding mit Sauce Hollandaise

mit knusprigen Kartoffeln

Flat Iron, Chuck und Filetsteak

Geschmorte Rindsroulade vom Salzkammergut-Rind

in Zweigeltsauce, mit Erdäpfel-Selleriepüree

Salzburger Nockerl

für 2 mit feinem Preiselbeerobers und Vanilleeis

Weißes Schokoladenmousse

mit Salz-Karamell, frischen Himbeeren und knusprigen Nusskrokant

Tisch mit Osterdekoration
Osterbrunch am Ödensee
Am Ostersonntag wird in der Kohlröserlhütte wieder gebruncht! Jetzt Plätze sichern! Wir freuen uns auf Euren Besuch!
Feiern in der Kohlröserlhütte – Am Ödensee haben wir Platz für alle.
Muttertag am Ödensee
Einblicke über die Webcam der Kohlröserlhütte am Ödensee.

Was uns besonders macht

Genießen ist Nahrung für die Seele. Unser Credo lautet nämlich: Zählen Sie lieber die Genussmomente. Darum bekommen unsere Gäste der Kohlröserlhütte nur beste Produkte zu unseren typischen Spezialitäten von Meisterhand veredelt.

Wir kochen alles selbst und verzichten auf Fertigprodukte.
Ehrliche Küche
Wir kochen alles selbst und verzichten auf Fertigprodukte. Nur so haben wir unseren Qualitätsanspruch, Regionalität und Frische selbst in der Hand.
Manfred & Christina Mayer mit Team
Herzliches Service
Wir sind zu jeder Zeit bemüht und versuchen bestmöglich auf die Wünsche unserer Gäste einzugehen. Unser Herz können Sie sehen. Wir tragen es als Lächeln.
Auch Kinder haben bei der Kohlröserlhütte ihren Spaß.
Kinderfreundlich
Ob Sie etwas für Ihre Kinder brauchen oder Kinder etwas von uns, wir sind dafür eingerichtet mit Kinderspeisekarte, Hochstühlen, Wickeltisch, Kinderprogramm bei Veranstaltungen und dem größten Spielplatz: der Natur.
Barrierefreiheit in der Kohlröserlhütte.
Durchgängig barrierefrei
Sie kommen bei uns überall hin, wo Sie wollen. Wir lassen Ihnen uneingeschränkte Bewegungsfreiheit.
Tagesfrische Sortiment aus der eigenen Patisserie.
Süße Versuchung
Wir kennen keine Sünde nur Versuchungen. Probieren Sie sich durch das tagesfrische Sortiment unserer eigenen Patisserie. Widerstand zwecklos.
Neu gestaltete Gasträume in der Kohlröserlhütte.
Platz für jeden
In den neu gestalteten Gasträumen finden Sie genau den Platz, der zu Ihnen passt: offen mit Blick zum See, wohlig in der Nähe des Kamins, heimelig inmitten von Moos.
Ausblick auf den Ödensee von der Terrasse der Kohlröserlhütte.
Frisch und luftig
Bei uns können Sie frische, saubere Seeluft mit dem Duft des Waldes und einem Hauch guter Küchengerüche tief einatmen. Als ob das nicht Appetit auf gutes Essen macht.
Der Seminarraum Weitblick – mitten im idyllischen Naturschutzgebiet Ödensee nahe Bad Aussee – mit Ausblick, Raumgefühl, Service und Kulinarik auf Haubenniveau.
Hohes Niveau
Vom Obergeschoß haben Sie einen noch besseren Weitblick über den Ödensee und können feiern, Kultur genießen oder Kopf-arbeiten, wonach Ihnen mehr ist.
Im Genussladen finden Sie zahlreiche Kreationen für den Weg nach Hause.
Genuss für Gruppen
Wir schaffen es auch, Gruppen satt und glücklich auf die Weiterreise zu schicken. Und wenn es sein darf, auch mit ein bisschen Heckmeck rund um unsere Produkte und schöne Gegend. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!